Soiuri de whisky: De la un singur malt la bourbon - o imagine de ansamblu a celor mai populare soiuri

Whisky-ul nu este doar whisky. Pentru că există whisky scoțian, irlandez sau american, soiuri scumpe și altele mai ieftine din supermarket. Pentru a aduce puțină lumină în paharul de whisky, vă prezentăm aici cele mai cunoscute soiuri.

Cele mai cunoscute soiuri de whisky scoțian

Lumea whisky-ului este diversă și, mai ales pentru începătorii de whisky, destul de confuză. Prima clasificare brută a whisky-ului are loc în țările în care este produs. Cele trei piețe majore de whisky sunt Scoția, Irlanda și Statele Unite.

• Whisky-ul scoțian se mai numește Scotch. O scotch trebuie să fie făcută din orz maltrat și păstrată în butoaie de stejar în Scoția timp de trei ani. Un alt criteriu: butoaiele pot avea o capacitate maximă de 700 de litri. Nu sunt permise adăugări. Exceptie sunt apa si culoarea fara gust de zahar, care este folosita ca culoare.
• Whisky single malt: maltei unice provin dintr-o distilerie unică („single”) și sunt distilate numai de orzul maltrat („malț”).
• Malțul unic este „creat” din conținutul mai multor butoaie.
• Vârsta în ani înseamnă cel mai tânăr whisky conținut. Așadar, dacă aveți un singur malț în mână care spune zece ani pe etichetă, malurile pe care le conține au cel puțin un deceniu.
• Whisky Single Cask : Whisky-ul Single Cask este un subset de malte simple. Diferența: Bălțile nu sunt folosite doar din aceeași distilerie, ci dintr-un singur butoi, deoarece nu se amestecă aici malte din butoaie diferite, fiecare whisky de tip butoi are propriile caracteristici și arome.
• Whisky blended / Scotch Blend : whisky-urile amestecate constau din whisky-uri de malț cu orz maltrat și whisky-uri de cereale. Acestea din urmă sunt incendii făcute din diferite tipuri de cereale precum grâu, secară sau ovăz.
• A Scotch Blend este un amestec de peste 40 de whisky-uri diferite care provin din distilerii diferite. Soiul de whisky este adesea folosit pentru a amesteca băuturi lungi sau cocktail-uri. Cele mai cunoscute amestecuri scoțiene includ Johnnie Walker, Ballantine's, Grant's sau J&B, Dewar's
• Whisky Blended Malt : Blisk Malt Bliskys sunt whisky-uri mixte de malț, care provin din distilerii diferite. Aceasta permite combinarea diferitelor arome și stiluri. În comparație cu Scotch Blend, nu se adaugă whisky din cereale la malțul amestecat.

Soiuri irlandeze de whisky

Whisky-ul irlandez sau whisky-ul irlandez diferă de ruda sa scoțiană în primul rând în ortografia sa. În plus, este semnificativ mai ușor decât scotianul. În timp ce malțul este uscat pe foc de turbă în Scoția, acesta nu este folosit în Irlanda. Acest lucru asigură un gust mai blând. Whisky-ul este distilat de trei ori în Irlanda și apoi depozitat în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani.

• Whisky Single Malt : Whisky- ul irlandez Single Malt este un whisky neamestecat. Binecunoscutele boxe single includ Bushmills Malt, Connemara sau Locke's Old 8 Year.
• Whisky blended : Whisky blended reprezintă un produs de brand cu același gust.
• Cel mai vândut whisky irlandez din întreaga lume este Jameson. Paddy, pe de altă parte, este unul dintre cele mai ușoare dintre toate soiurile de whisky irlandez.
• Tullamore este tipic irlandez și este mult mai cunoscut decât mărcile menționate mai sus. Se caracterizează printr-o notă de vanilie și o aromă ușoară cu un indiciu de piquancy.
• Pot Still : Irlandezul Pot Still Whisky este un morman de orz maltratat și nemaltat, care este triplu distilat pe nemișcate. Acest lucru oferă whisky-ului o notă moale și complexă.
• Whisky pentru cereale : whisky-ul din cereale din diferite tipuri de cereale este utilizat exclusiv pentru amestecare. În Irlanda există un singur bob: Greenore. Este fabricat din porumb și este moale ca untul și are un indiciu delicat de vanilie. Acest lucru îl face foarte popular la femei.

Whisky-uri americane majore

Soiurile de whisky american pot fi distilate din mai multe tipuri de cereale, precum porumb (porumb), secară (secară), orz sau grâu. De regulă, se folosește un amestec de diferite tipuri de cereale (așa-numita factură de mash). În SUA, whisky-ul trebuie păstrat cel puțin doi ani - și numai în butoaie noi, arse, realizate din stejar alb american. Whisky-ul american s-a bucurat foarte mult amestecat în cocktail-uri.

• Whisky Bourbon : Bourbon este soiul de whisky prin excelență din SUA. Un bourbon trebuie să fie format din cel puțin 51 la sută porumb. Restul de 49 la sută poate fi format din tot felul de cereale. De regulă, secara și ovăz sunt utilizate pentru acest lucru.
• Dacă bourbonului i s-a permis să se maturizeze cel puțin doi ani, se numește bourbon drept. Dacă whisky-ul este mai mic de patru ani, vârsta trebuie indicată pe etichetă.
• Cele mai cunoscute mărci bourbon includ Jim Beam, Maker's Mark, Evan Williams, Four Roses și Elijah Craig.
• Whisky Tennessee : Whisky- ul Tennessee este o versiune regională a Bourbonului. Cu toate acestea, în scopuri de marketing, este comercializat ca soi independent. Cel mai cunoscut whisky din Tennessee este fără îndoială Jack Daniel’s.
• Whisky de secară : Whisky-ul de secară este produs în principal din secară. Proporția este de cel puțin 51 la sută. Whisky-ul secara se caracterizează printr-o aromă picantă, uscată și amară. Whisky-urile de secară la nivel de intrare sunt Rittenhouse Straye Rye sau Bulleit Rye.
• Whisky de porumb : whisky-ul de porumb este distilat din porumb, a cărui proporție este de cel puțin 80 la sută. Față de bourbon, whisky-ul de porumb nu trebuie neapărat să se maturizeze în butoi.

Aveți cu voi o sticlă de whisky deschisă de ani buni? Citiți apoi sfatul nostru practic despre dacă whisky-ul poate merge prost.