Ganache de ciocolată - cum funcționează
Un ganache de ciocolată este potrivit, de exemplu, pentru a rafina o prăjitură sau un cupcakes. Cu ingredientele potrivite, ganache-ul este foarte ușor, iar producția nu este complexă.
Faceți ganache de ciocolată
În funcție de ceea ce doriți să acoperiți cu ganache de ciocolată, aveți nevoie de o cantitate diferită de ingrediente. Pentru a acoperi o prăjitură aveți nevoie: 450 de grame de ciocolată cu lapte integral, 325 de grame de smântână și 20 de grame de unt.
- Puneți crema într-o cratiță și încălziți-o. Cu toate acestea, aveți grijă să nu lăsați să fiarbă.
- Acum agitați încet ciocolata în bucăți sub cremă până s-a topit complet. Acum puteți opri soba.
- La final, adăugați untul și amestecați de asemenea.
- Lăsați amestecul să se răcească la frigider pentru cel puțin o oră. Apoi biciuiește-le scurt cu un mixer și întinde ganache-ul final pe tort. Tortul trebuie apoi păstrat la rece dacă nu este consumat imediat.
- Sfat: Dacă nu vă place atât de dulce, puteți folosi și ciocolată neagră în loc de ciocolată cu lapte integral.