Gătirea corectă a orezului și simplu: Așa se face orezul perfect
Gătirea corect a orezului nu este uneori atât de ușoară. Mai ales dacă vrei un orez slăbit pentru un fel de mâncare asiatic. De aceea, vă prezentăm câteva subtilități în acest articol, astfel încât să obțineți întotdeauna orezul perfect.
Gătirea orezului într-un mod ușor
Orezul este unul dintre cele mai ușoare preparate, dar gătirea corectă poate fi dificilă chiar și pentru cei mai buni bucătari.
- Când pregătiți, trebuie să rețineți ce tip de orez este, deoarece metoda de preparare depinde de acesta.
- Orezul cu cereale lungi ca basmati trebuie clătit înainte de a găti.
- Orezul brun are nevoie de mai multă apă decât orezul alb pentru a găti și mai mult timp.
- Orezul cu cereale scurte pentru risotto poate fi obținut de obicei cu legumele adăugate.
- Atenție întotdeauna la instrucțiunile de pe ambalaj înainte de preparare, deoarece acestea indică, de regulă, clar modul în care este gătit orezul selectat.
Trucuri pentru pregătirea perfectă
Cu câteva sfaturi și trucuri simple, puteți pregăti întotdeauna corect și ușor orezul. Iată câteva dintre ele:
- Clătiți orezul - indiferent cât de curat arăta orezul, spălarea timp de 20 de secunde poate îndepărta o parte din praful care se lipește de boabe în timpul producției.
- Regula 1: 2 - pentru a vă asigura că orezul dvs. este gătit corect, adăugați întotdeauna 1 parte de orez la 2 părți de apă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o cană: adăugați o cană de orez în cratiță și adăugați două căni de apă.
- Folosiți o lingură de lemn dacă doriți să agitați orezul.
- Pregătiți întotdeauna orezul la foc mic .
- Vas de gătit - folosiți o cratiță adâncă cu un capac pentru a menține temperatura de gătit stabilă.
- Aragaz de orez - orezul gătește aproape de unul singur și are gustul originalului și nu al mâncării care era în cratiță înainte. Puteți găsi alte avantaje în raportul nostru actual de testare despre cel mai bun aragaz.
Instrucțiuni pas cu pas pentru orez perfect
Orezul de gătit poate dura între 10 și 20 de minute, în funcție de soiul pe care îl alegeți. În funcție de acestea, puteți vedea diverse descrieri ale preparatului exact de orez pe care trebuie să îl luați în considerare. Modul general de preparare a orezului alb normal ar trebui să includă următorii pași:
- Pregătiți cantitatea dorită de orez și spălați-l cu apă.
- Pune de două ori cantitatea de apă într-o cratiță și adaugă ¼ lingură de sare.
- Lăsați apa să fiarbă și apoi puneți orezul în ea.
- Porniți soba la foc mic și acoperiți vasul cu un capac.
- Când vedeți că apa începe să fiarbă, deschideți ușor capacul.
- După aproximativ 12-13 minute, în funcție de orezul pe care îl alegeți, puteți încerca cu o lingură de lemn pentru a vedea dacă orezul este gata.
Sfaturi pentru servire
După ce a fiert orezul, scurgeți apa și acoperiți-o cu o cârpă pentru câteva minute. Pânza absoarbe excesul de umiditate, iar orezul devine mai suculent. Nu este necesar, dar este indicat să spălați orezul după gătit, astfel încât să nu se lipească.
- Un alt sfat pentru un aspect mai bun al orezului este să folosești o furculiță pentru a-l ridica după ce este gătit și servit.
- Puteți păstra și mânca orez proaspăt gătit la frigider pentru cel puțin cinci zile.
- Pentru încălzirea orezului în cuptorul cu microunde, este indicat să adăugați puțină apă la orez, astfel încât să nu se usuce.
Dacă doriți un mod ușor de a găti întotdeauna orezul perfect - în articolul nostru următor veți afla mai multe despre cel mai bun aragaz.