Decojirea cartofilor: cele mai bune sfaturi și trucuri
Decojirea cartofilor este ușoară. Cu sfaturile noastre vă puteți bucura rapid de tubercul galben - leguma preferată a germanilor.
Cojiți cartofii cruzi
Dacă doriți să curățați cartofii cruzi, există în principiu două opțiuni: decojitor sau cuțit.
- Dacă cartofii sunt foarte murdari, trebuie să-i spălați înainte de a-i coaja. Apoi tapetează-le puțin uscate, astfel încât să nu te alunece din mână.
- Puteți curăța cartofii rapid și ușor cu ajutorul unui decojitor. Dacă îl trageți peste tubercul cu presiune ușoară, îndepărtați numai stratul superior.
- Mai întâi coajați părțile lungi ale cartofului și apoi capetele. Apoi puteți spăla din nou cartofii.
- Ar trebui să eliminați cu generozitate pete maronii, așa-numitele ochi. Unii peelers au un cuțit mic pe lateral.
- Dacă preferați să folosiți un cuțit, ar trebui să fie un cuțit cu o lamă scurtă și curbă.
- Scoateți cu atenție vasul cu lama cuțitului. Aveți grijă să nu îndepărtați prea mult cartoful în sine.
- Trebuie să curățați cuțelul și cuțitul doar cu mâna și nu în mașina de spălat vase, astfel încât lamele să rămână ascuțite.
Alternativă la decojire: pur și simplu coji cartofii
Puteți coji cartofii cu geacă și mai ușor.
- Spălați bine cartofii. Încercuiește bolul cu un cuțit. Asigurați-vă că prindeți pielea și nu o tăiați în cartof.
- Apoi fierbeți cartofii cu sacou. Apoi scoateți-le din apă și răcoriți-le în apă rece timp de cel puțin 10 secunde.
- Acum puteți pur și simplu să scoateți ambele jumătăți ale cochiliei. În cazul cartofilor voluminoși, este posibil să fie nevoit să refaceți zone mici cu un cuțit.
În videoclip: Cum să gătești cartofii la cuptorul cu microunde
În următorul sfat practic, vă vom spune cum să tăiați cartofii rapid și ușor.