Economisirea alimentelor: Cele mai bune sfaturi pentru economisirea alimentelor

Dacă doriți să economisiți alimente, există modalități de a reduce risipa alimentară în viața de zi cu zi. Vă explicăm de ce subiectul este atât de important și vă ajutăm să vă adaptați stilul de viață la mai multă durabilitate.

Economisirea mâncării: de aceea este atât de important

Deșeurile alimentare sunt o problemă majoră în multe țări mai bogate din întreaga lume. Resturile alimentare rămân la gunoi prea des în gospodăriile private, precum și în supermarketuri și la producători.

• Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) vorbește despre aproximativ 12 milioane de tone de alimente care sunt aruncate în fiecare an în Germania. Aceasta nu este sustenabilă din punct de vedere ecologic, economic sau social și ar trebui schimbată.
• Aproape jumătate din alimentele care ajung în coșul de gunoi sunt fructe și legume, urmate de preparate preparate, produse coapte, pește, carne și produse lactate.
• Potrivit centrului de consiliere pentru consumatori, o astfel de deșeu corespunde unei pierderi de aproximativ 25 de miliarde de euro pe an, fără să mai vorbim de energia investită inutil care a intrat în producția de alimente. Supraproducția este dezavantajoasă pentru consumator, deoarece prețurile pentru produsele alimentare respective cresc.
• Deșeurile alimentare nu sunt bune pentru mediu și nici pentru climă, care se datorează în principal emisiilor de Co2 asociate cu fabricarea și transportul produselor.
• Acesta este motivul pentru care țara, în cooperare cu ONU, se angajează să reducă la jumătate deșeuri până în 2030.

Salvarea alimentelor: sfaturi pentru viața de zi cu zi

Economisirea mâncării nu este o sarcină ușoară. Însă nu este imposibil, pentru că am creat câteva idei care vă pot ajuta cu proiectul dvs.

• Cumpărați doar cât consumați de fapt . Adesea vă poate ajuta să faceți cumpărături zilnic pentru ziua următoare sau curentă și să scrieți o listă exactă de cumpărături. Verificați în avans ce stocuri mai sunt în casă și ajustați-vă următoarea masă în consecință.
• Profitați de ofertele regionale care corespund perioadei anului și cumpărați, de asemenea, legume malformate, care acum sunt vândute separat de unele sucursale și mai ales mai ieftine. Planificați-vă achiziția și faceți fără cumpărături impulsive.
• De asemenea, discutați cu colegii de cameră sau cu familia și examinați-vă planurile (și cele ale altora) pentru a profita la maximum de cantitățile care trebuie achiziționate.
• Asigurați-vă că mâncarea dvs. este depozitată corect și congela resturile dacă nu intenționați să le mâncați curând. Procesați alimentele deschise rapid și aveți grijă de alimente cu o dată de expirare în viitorul apropiat.
• O bucătărie curată reduce riscul de mucegai și stricarea rapidă a alimentelor. Prin urmare, curățați regulat toate zonele în care depozitați alimentele. Aceasta include frigiderul, cămară și dulapuri de bucătărie.
• În multe restaurante, puteți avea resturile împachetate sau puteți cere o porție pentru micul poftei de mâncare dacă sunteți sigur că nu veți putea face totul.
• Unele supermarketuri permit căutările așa-numite containere pentru alimente utile în coșurile de gunoi ale magazinelor. Există chiar și lanțuri care oferă sfaturi despre cum să gestionați produsele în mod corect. Cu toate acestea, acest lucru este adesea ilegal, motiv pentru care îl putem recomanda doar în consultare cu magazinul respectiv.
• Există, de asemenea, numeroase proiecte care doresc să utilizeze donații și campanii pentru combaterea deșeurilor. Puteți găsi o selecție dintre acestea pe site-ul „Aprecieri alimentare” de la Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii.
• Un alt mare proiect în care poți împărtăși mâncarea este distribuirea alimentelor .

Aplicații împotriva risipei alimentare

Între timp, tema sustenabilității a ajuns și la antreprenori, astfel că au fost dezvoltate o serie de aplicații care vă pot ajuta să economisiți alimente.

• Too Good To Go : Aplicația „Too Good To Go” este în prezent lider în salvarea alimentelor, cu ajutorul căreia poți profita de oferte din diverse magazine, astfel încât să poți scăpa de resturile la prețuri mici. Am sintetizat cum funcționează acest lucru într-un alt articol.
• Prea bun pentru coșul de gunoi : În colaborare cu Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii, aplicația „Prea bun pentru coșul de gunoi” a fost creată. Acolo veți găsi rețete delicioase pentru procesarea alimentelor, puteți crea liste de cumpărături și primiți sfaturi pentru o păstrare optimă.
• Foodahoo : aplicația „Foodahoo” vă ajută să găsiți alimente regionale în apropierea dvs. Selectați locația și categoria dorită și veți primi oferte organice practice. Magazinele enumerate acolo conving prin tradiție, regionalitate și transparență.
• GrünZeit - calendarul sezonier : Un calendar clar vine de la centrul de consum, care conține informații importante despre fructe și legume și le sortează în funcție de disponibilitatea și sezonul lor.

Mai multe sfaturi despre cumpărături durabile găsiți în următorul nostru post.