Preîncălzirea cuptorului - este într-adevăr necesar?
În aproape fiecare carte de bucate vi se va cere să preîncălziți cuptorul pentru multe feluri de mâncare. Dar are vreun sens preîncălzirea? Acest sfat practic vă spune dacă și când ar trebui să preîncălziți cuptorul în viitor.
De ce preîncălziți cuptorul?
Recomandăm preîncălzirea cuptorului în multe rețete de gătit și cu aproape toate mesele gata. Dar este într-adevăr necesar să preîncălziți cuptorul?
- Fiecare cuptor necesită o perioadă diferită de timp pentru a atinge temperatura dorită. Acest lucru face dificilă pentru numeroși producători să specifice un anumit timp de coacere sau de gătit în rețetă sau pe instrucțiunile de preparare.
- Un timp de pregătire poate fi specificat doar foarte precis la o temperatură constantă. Pentru a putea determina timpul de preparare cât mai precis, vă recomandăm să preîncălziți cuptorul pe rețete sau pe ambalajele alimentare.
- Comparație de energie electrică CHIP: Vom găsi tariful dvs. de top
Avantaje la preîncălzirea cuptorului
- Pentru unele feluri de mâncare, este recomandat să preîncălziți cuptorul. Ori de câte ori o suprafață trebuie să fie crocantă, nu preîncălzirea poate afecta gustul. În timp ce o crustă se formează numai peste o anumită temperatură, vasul propriu-zis este expus temperaturii care crește lent. Acest lucru poate determina vasul să ia un gust diferit.
- Dacă preîncălziți cuptorul, puteți fi sigur că veți obține cea mai bună experiență gustativă posibilă.
Dezavantaje la preîncălzirea cuptorului
- Dacă preîncălziți cuptorul, în general va dura mai mult până va termina vasul. Acest lucru se datorează faptului că produsul este dezghețat și gătit în timp ce se încălzește.
- A face fără preîncălzire economisește energie electrică și energie.
Concluzie: preîncălziți dacă nu sunteți sigur
Omiterea preîncălzirii va economisi, desigur, energie electrică și, eventual, bani. Cu toate acestea, pentru unele feluri de mâncare, cu siguranță, nu ar trebui să faceți fără preîncălzire:
- de exemplu cu prăjituri, soufflé, carne sau pește. Deoarece aici este deosebit de important să se aplice căldura în mod uniform.
- Cel mai bun mod de a evita încălzirea prealabilă este cu mese gata. Dar și aici există riscul ca farfuria să fie deja gătită, dar să nu fie încă crocantă la suprafață.
- Dacă doriți să economisiți energie electrică la coacere și gătit, ar trebui să opriți cuptorul înainte de sfârșitul timpului de gătit. Căldura rămâne la cuptor un timp, dar nu este reîncălzită. Aici cu greu trebuie să vă așteptați la o pierdere a gustului.
- Sfat: o comparație a furnizorilor de energie electrică vă poate economisi câteva € 100 pe an. Așadar, înainte de a împinge un pește în tub fără preîncălzire, verificați mai întâi tariful de energie electrică utilizând calculatorul nostru de comparație CHIP.
Mai bine economisiți energie electrică în altă parte din gospodărie. Într-un alt sfat practic, vă vom explica cum puteți economisi costurile cu energia electrică. Pentru a nu curăța cuptorul mult timp după coacere, vă arătăm avantajele și dezavantajele pirolizei - auto-curățarea cuptoarelor.