Amaranth vs. Quinoa: o comparație
Atât amarantul cât și quinoa sunt adesea citate atunci când vine vorba de o alimentație sănătoasă. Am aruncat o privire mai atentă asupra mâncării și am comparat cele două pseudo-cereale.
Amaranth vs Quinoa: În primul rând asemănările
Cele două alimente arată similar.
- Ambele sunt boabe mici, cu semințe de quinoa puțin mai mari decât amarantul.
- Atât amarantul cât și quinoa sunt pseudo-cereale.
- Drept urmare, ambele sunt fără gluten, deci sunt potrivite pentru boala celiacă, adică intoleranța la gluten.
- Ambele plante aparțin familiei familiei de vulpe, prin care quinoa este un reprezentant al genului familiei de gâscă.
- În ceea ce privește conținutul de proteine, amarantul și quinoa diferă doar marginal. Cerealele din ambele soiuri furnizează proteine de înaltă calitate.
Quinoa și amarant: diferențele subtile
Pe lângă asemănări, există și diferențe subtile.
- 100 de grame de amarant conțin în jur de 400 de calorii și, astfel, ceva mai mult decât quinoa, cu aproximativ 340 de calorii.
- Amaranth și quinoa diferă semnificativ în conținutul lor de grăsimi. Aici, amarantul aduce mai mult cu puțin sub 9 grame la 100 grame decât quinoa cu 5 grame la 100 grame.
- Amaranth este, de asemenea, înainte în ceea ce privește fibra. Aici 10 grame la 100 de grame contrastează conținutul de fibre de la 7 grame la 100 grame de quinoa.
- Scorul Quinoa cu vitaminele B1 și B2. Salariul este de aproximativ patru ori mai mare decât cel al amarantului.
- În plus, quinoa conține vitamine C și E, care lipsesc de amarant.
În videoclip: 6SensorLabs prezintă Nima, contorul portabil de gluten
În următoarea noastră postare, vom compara cartoful dulce cu cartoful.